Viden om ...

af Erik W. Hansen

NyhederViden om
26. juli 2020

Hvorfor spise insekter?

Historie og perspektiv Insekter er gennem mange år blevet spist af millioner af mennesker i Asien, hvor der er en tradition for at supplere føden med protein fra insekter. Man har spist insekter fra naturen, og i de senere år…
NyhederViden om
19. juli 2020

Insektproduktion er bæredygtig protein produktion

Produktion af insektprotein i forhold til andet protein kan opgøres på basis af mange faktorer. CO2 og Methan Udledning, vand forbrug, foder forbrug og pladsbehov bør alle indgå i den samlede vurdering. På alle parametre scorer insekter højt. Derudover skal…