Viden om ...

En vigtig milepæl af nået The International Platform of Insects for Food and Feed (IPIFF) bød I en pressemeddelelse den 13. januar 2021 velkommen til dagens rapport fra the European Food and Safety Authority (EFSA). Rapporten konkluderer at produktet tørrede…

Insekter er en ny fødevare i vesten, og det skal vi vænne os til, og mange har svært ved det. For at komme med anbefalinger til, hvordan vi kan tage de nye fødevarer til os, er det nødvendigt først at…

Neofobi (angsten for nye fødevarer) er den største udfordring, når mennesker i den vestlige verden skal begynde at spise insekter. Ud fra en tanke om at mennesker bedre kan acceptere insekter som fødevare, hvis de ikke kan se, hvad de…

Opdræt af spiselige insekter er opstået, som et lovende og en alternativ produktion af proteinrig mad og foder. Den industrielle produktion af insektafledt protein er mere omkostningseffektiv og energieffektiv end husdyrbrug eller akvakultur, og den giver et lavere miljømæssig aftryk.…

I 2018 var der 85 mill. hunde i Europa. Der er en øget tendens til at hundefoder i højere grad indkøbes ud fra menneskelige præferencer for føde. Hundefoder med insekter er et voksende marked i Tyskeland og Holland. Forskere fra…

Et studie udført af italienske forskere præsenteret på IFW 2020 konkluderer at høns, der fodres med levende insekter (6%) får en bedre fjerpragt,  de plukker sig selv mindre og deres adfærd forbedres på nogle områder. Den ændrede kost har ingen…

Verdenskonferencen’ Insect to feed the World’ blev I 2020 afholdt virtuelt. Et af oplæggene omhandlede antioxidanter i melorme, og hvordan disse bedst bevares, når melormene tørres. Undersøgelsens første resultater viser, at dette sker bedst, når melormene tørres i mikroovn eller…

Historie og perspektiv Insekter er gennem mange år blevet spist af millioner af mennesker i Asien, hvor der er en tradition for at supplere føden med protein fra insekter. Man har spist insekter fra naturen, og i de senere år…

Forsøg med tildeling af Biofras fra melorme, har efter 6 uger givet en tydelig forskel i planternes udseende og udbytte. Især peber og agurk, men også tomater, er i langt bedre vækst efter tildeling af 50-100 ml. Biofras hver uge…