Verdenskonferencen’ Insect to feed the World’ blev I 2020 afholdt virtuelt. Et af oplæggene omhandlede antioxidanter i melorme, og hvordan disse bedst bevares, når melormene tørres. Undersøgelsens første resultater viser, at dette sker bedst, når melormene tørres i mikroovn eller almindelig ovn.
Vedhæftet ses vores danske oversættelse af det skriftlige oplæg, der var var vedlagt det virtuelle oplæg.
Systematic studies on the antioxidant capacity of yellow mealworm larvae
